3 Resep Tahu Tempe Bacem yang Enak dan Lezat

  • Whatsapp
Tahu Tempe Bacem

Mungkin hari ini bunda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa untuk keluarga tercinta tapi bingung harus memasak apa? Tenang jangan bingung, karena dalam kesempatan kali ini akan memberikan 3 resep tahu tempe bacem yang enak dan lezat sebagai berikut ini :

  1. Tahu Tempe Bacem

Bahan-bahan :

  • 300 gram tempe, potong setebal 1 cm
  • 200 gram tahu cina, potong menjadi 4 bagian
  • 500 ml air kelapa muda
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sendok makan air
  • Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • ½ sendok teh ketumbar

Cara Memasak :

  • Pertama-tama panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, garam dan kecap manis. Aduk rata.
  • Setelah itu masukkan tahu dan tempe. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat. Diamkan selama kurang lebih 1-2 jam sampai bumbu bacem benar-benar meresap.
  • Masak di atas api kecil hingga larutan bumbu habis meresap ke dalam tahu dan tempe. Angkat.
  • Kemudian panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.
  1. Tahu Tempe Bacem Omela

Bahan yang di butuhkan

Bahan Utama :

  • 2 papan tempe
  • 2 kotak tahu cina
  • 1 liter air kelapa
  • 7 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 lembar daun pandan
  • 10 siung kulit bawang merah
  • 7 sendok makan (105 ml) Omela

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 2 sendok makan Air asam jawa
  • 5 sendok makan kecap manis
  • Garam, lada dan kaldu secukupnya

Cara Memasak :

  • Langkah yang pertama potong kotak ukuran sedang tempe dan tahu, masukkan ke dalam panci, sisihkan.
  • Lalu blender halus bumbu halus kemudian masukkan ke dalam panci bersama tahu dan tempe, masukkan juga daun jeruk, daun salam, daun pandan, lengkuas, dan kulit bawang merah.
  • Selanjutnya masukkan air kelapa, Omela dan tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya.
  • Rebus hingga kurang lebih 30 menit sampai air menyusut dan tempe tahu matang. Lalu pisahkan dari sisa air.
  • Ambil sedikit sisa rebusan, campur dengan sedikit kecap, kemudian olesi ke setiap sisi tahu dan tempe untuk dipanggang sebentar menggunakan teflon.
  • Tahu tempe bacem yang lezat siap dihidangkan.
  1. Tahu Tempe Becem Praktis

Bahan-bahan :

  • 10 bah tempe bungkus daun
  • 10 buah tahu putih
  • 5 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 liter air kelapa
  • 50 gram gula jawa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Cara Memasak :

  • Rebus bumbu halus bersama tempe, tahu, lengkuas, daun salam dan air kelapa hingga mendidih.
  • Lalu masukkan gula merah serta kecap manis. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  • Tuang air asam jawa, aduk rata. Angkat.
  • Panaskan banyak minyak. Goreng tempe dan tahu dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  • Siap disajikan.

Related posts