Semur daging adalah salah satu menu paling banyak di sukai oleh masyarakat. Daging sapi yang di potong kecil-kecil, kemudian di masak dengan bumbu dan juga rempah-rempah. Rasanya manis dan pedas. Karena dalam memasak semur daging juga menggunakan tambahan kecap manis. Untuk membuat semur daging sapi tidak sulik lho. Kalian bisa mencobanya dirumah. Nah jika kalian ingin mencoba di rumah, simak artikel ini sampai habis ya, karena akan memberikan beberapa resep semur daging. Berikut diantaranya.
-
Semur Daging Sapi Spesial
Bahan-bahan:
- Satu kilo daging sapi
- Sepuluh buah kemiri
- Empat siung bawang merah
- Empat siung bawang putih
- Tiga buah cabe merah
- ¼ biji pala
- ½ buah tomat
- Dua lembar daun salam
- Tiga lembar daun jeruk
- Satu ruas jari jahe
- Satu batang serai
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuatnya:
- Pertama lebus terlebih dahulu daging sapi hingga matang dan empuk. Kemudian potong daging tersebut dengan ukuran yang kalian inginkan
- Setelah itu, rebus kemiri, serta cabe merah hingga sedikit lunak
- Haluskan pala, kemiri, serta cabe merah yang sudah di rebus tersebut. Tambahkan bawang putih, bawang merah, merica, dan garam. Lalu haluskan
- Masukkan tomat, jahe, serai, salam, dan daun jeruk ke dalam adonan bumbu yang sudah di haluskan,
- Selanjutnya panaskan minyak goreng, kemudian goreng adonan bumbu yang sudah jadi tersebut.
- Tambahkan air ke dalam bumbu yang sudah di goreng dan masukkan daging sapi yang sudah di potong-potong sesuai selera.
- Masukkan kecap, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
- Ungkep sampai air mendidih dan sedikit mengental dengan tekstur daging sudah empuk dan matang. Angka dan sajikan menu semur daging sapi special ini.
-
Semur Daging Sapi Tahu
Selain sebagai sumber protein, tahu juga bisa di kombinasikan dengan mudah bersama beragam jenis makanan, tidak terkecuali semur. Setiap gigitannya akan terasa lembut dan bercita rasa tinggi setelah berpadu sempurna dengan bumbu semur. Berikut bahan-bahan semur daging sapi tahu.
- ¼ daging sapi
- Tahu cina, potong sesuai selere, goreng hingga matang
- ½ buah tomat, potong-potong
- Santan dari ¼ buah kelapa
- 3 lembar daun salam
- Sereh ambi bagian putihnya
- Secukupnya kecap manis
- Bawang goren secukupnya.
Bumbu Halus:
- 1 sendok teh merica
- 10 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ½ ruas jahe
- 3 butir kemiri
- Secukupnya garam
- Sejumput pala bubuk
Cara Membuat Semur Daging Sapi Tahu:
- Pertama bersihkan terlebih dahulu daging sapi, kemudian rebus agar tekstur daging sapi tidak keras. Jika sudah di rebus, potong seperti daku dagingnya atau terserah kalian.
- Setelah itu haluskan bumbu dan tumis bersama daun salam serta sereh hingga matang
- Lalu baru masukkan daging yang sudah di potong-potong itu, aduk-aduk hingga berubah warna.
- Selanjutnya tambahkan kecap manis dan santan. Tunggu hingga daging setengah empuk.
- Kemudian baru masuklah, tahu aduk dan masak hingga daging dan tahum empuk.
- Tambahkan tomat, aduk hingga merata seluruh bagian daging dan pastikan meresap.
- Jika sudah di rasa matang, kalian bisa langsung angkat semur daging tersebut.
- Lalu tuangkan kedalam wadah agar mudah saat menyantap semur daging tahu ini.
- Kemudian taburi bawang goreng tadi di atasnya agar mendapatkan rasa nya nikmat.
- Dan sajikan untuk keluarga kalian.
